Vi har haft riktigt vackert väder i vår del av Sverige de senaste dagarna, det gäller att njuta av varje solstråle. Att puttra iväg med Hallonbåten, hitta en egen vik, bada, utforska ön och göra strandfynd är ett bra sätt.🙂

Äventyr gör alla sjöbjörnar hungriga, den här Franska kycklinggrytan med svartavinbärssaft är riktigt riktigt god och passar perfekt efter en dag på sjön (eller vilken annan dag som helst på året). 

Ingredienser:

1 kg kycklingfilé, skuren i halvstora delar

Salt och peppar

5 -6 msk svartavinbärssaft

5 dl grädde

2 dl cremefraiche 

2 - 3 msk flytande kycklingbuljong 

I tsk torkad timjan

1/2-1 tsk torkad rosmarin

1 msk kinesisk soja

Gör så här: stek kycklingen, salta och peppra. Rör i övriga ingredienser. Smaka ev av med lite mer salt. Låt allt sjuda i ca 10 min. Servera med kokt potatis och en sallad.