Sås med kokosgrädde och röd curry
Den här såsen ligger högt på listor med populära recept i USA. Själv kan jag förstå varför för den är riktigt spännande med smak av bl.a kokosgrädde, röd curry, ingefära och vitlök. Den serveras ljummen till stekt lax och ugnsrostad potatis. Gott som sjutton! Så pass populär här hemma att alla tre barnen ville ha den tillagd som sin egen favorit här på bloggen.😊
Ingredienser sås:
olja eller smör att steka i
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tumme ingefära, riven
2 msk farinsocker
3 msk röd currypasta
1 lime, skalet och saften
3 tetror (a 2 1/2 dl) Kokosgrädde
3 msk fisksås
1-2 dl färsk hackad spenat
Gör så här: Ftäs vitlök i lite olja, tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt. Låt sjuda några minuter. Servera till stekt lax och ugnsrostad potatis.
Ugnsrostad potatis:
Dela små färskpotatisar i halvor, lägg i en bunke, häll på olja, salt o peppar. Rör runt så att potatisarna blir täckta. Stek i 200 grader i ugn i ca 20-40 min (beroende på storleken på potatisen).
Kommentarer
Trackback
