Foto: Karin / bevemyrs blogg


Valborgsmässoafton bjöd på en brasa väl värdig vårt hedniska högtidsarv, vackert ljummet vårväder, grillpremiär, underbar skönsång från manskören där alla hade passerat 80-årsstrecket, raketer med sådant ös att lillungen tappade andan och nattligt fika med Veronicas nybakade goda mandelbollar=)

Bollarna smakar lite som segt gräddad mandelmassa, inte alls dumt med andra ord!:)


I nästa blogginlägg ska vi fortsätta att botanisera i min vackra gammelfaster Stinas snirkliga receptbok! (kika här)

___________________________________________________________________________________________


Ingredienser:

200 g mandel
1 1/4 dl socker
2 äggvitor
florsocker att rulla bollarna i
(i senaste Buffé finns ett liknande rerept där man tillsatt 1 1/2 msk Amaretto, det är säkert gott det också!:)

Gör så här: Mal eller mixa mandeln fint, tillsätt socker och äggvitorna. Forma till bollar (blöt ev händerna) och rulla dem sedan i florsocker. Lägg kakorna på en bakplåtsklädd plåt och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.