Pressgurka och dillmajonnäs
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Jag lovade ju att tipsa om ett par läckra tilltugg till den inkokta laxen (här). Pressgurka och dillmajonnäs är perfekt och jättegott! Serverad med färsk potatis smakar det sommar, ledighet och soliga dagar.
Recepten, både på laxen och tilltuggen kommer från min mamma som ofta bjuder på just den här rätten.
I nästa inlägg ger vi oss ut på en matsäckstur längst med kanalen.
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser Pressgurka:
1 gurka
2 msk ättikssprit, 12%
1 dl vatten
4 msk socker
salt
peppar
2 msk hackad persilja
Gör så här: Skiva gurkan tunt med en osthyvel eller liknande. Blanda ättika, vatten, socker, salt och peppar. Häll lagen över gurkan och låt allt dra någon timme. Strö på persiljan och servera.
Foto: Karin / bevemyrs blogg
Dillmanonnäs till laxen är toppengott. Bara att röra ihop och servera.
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser Dillmajonnäs:
1 dl vispgrädde
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 tsk socker
1 dl hackad dill
pressad citronsaft
salt
peppar
dill
Gör så här: Vispa grädden och rör i majonnäs, creme fraiche, dill och socker. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Garner med en dillvippa.
Kommentarer
Trackback
